洛桑酒店管理學院 ECOLE HOTELIERE LAUSANNE

　　學校簡介

   瑞士洛桑酒店管理學院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理學院，創(chuàng)建于1893年，也是唯一一所被瑞士政府承認的，在中國也是唯一一所被中國政府承認的大學。與美國康奈爾大學并列世界酒店管理專業(yè)第1。學校非常國際化，學校來自與87個國家，學校有1700個學生，以法文、英文教學，學生可以選擇以英文或者是法文進行學習。洛桑酒店管理學院以治學嚴謹而聞名，并且十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，力圖使教學與實踐既體現(xiàn)出傳統(tǒng)酒店的技術(shù)服務(wù)特點，又能反映出現(xiàn)代酒店管理的精髓所在。

　　主要特色：

　　這是一所沒有圍墻的大學。可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業(yè)高等學府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。

　　洛桑酒店管理學院是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學院之一，是瑞士十二家酒店管理學校協(xié)會成員之一，他提供從證書、文憑、學士一直到碩士的課程。就讀于該院的學生畢業(yè)時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學位。另外，學校會安排學生在各級酒店實習，將理論知識與實際經(jīng)驗相結(jié)合，同時也會協(xié)助畢業(yè)生尋找各種就業(yè)機會。

　　地理環(huán)境

　　瑞士位于歐洲的中心，是歐洲風景最美，犯罪率較低的國家之一。瑞士大約有七百多萬人口，而且這里的居民和藹友善，非常好客。瑞士分為法語區(qū)、德語區(qū)和意大利語區(qū)，而瑞士酒店管理學院就位于屬于法語區(qū)的CAUX。

　　辦學規(guī)模

　　洛桑歷屆畢業(yè)生共有約25000名，分布在全球106個國家，現(xiàn)在校友會共有7000名成員，其中65.5%的人在酒店行業(yè)、餐飲行業(yè)工作。在酒店行業(yè)有非常巨大的影響力。全球幾乎所有國際酒店連鎖品牌都有洛桑的校友，很多人擔任高層職位。全球25家著名酒店集團中有18家的董事長和總經(jīng)理是洛桑畢業(yè)生。和酒店行業(yè)的長期合作，為洛桑實現(xiàn)教學實習、就業(yè)推薦創(chuàng)造了良好的條件。

　　“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”

　　瑞士洛桑酒店管理學院對中國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓院校，洛桑酒店管理學院每年要接受400余名來自世界各地的學子就讀，在校學生總量通常為2000人，其中1000人在校內(nèi)學習，另外1000人在世界各地的酒店實習。學院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據(jù)統(tǒng)計，當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學院在這一領(lǐng)域的實力及影響可見一斑。

　　百余年來，洛桑酒店管理學院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學院都設(shè)在這里。

　　1893年，洛桑酒店管理學院創(chuàng)立于日內(nèi)瓦湖畔（法語稱為萊蒙湖）的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學校。1975年，學校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學院被瑞士聯(lián)邦政府列入高等職業(yè)院校序列，隸屬于瑞士西部高等專業(yè)學院/應(yīng)用科學大學，是迄今為止得到聯(lián)邦政府承認的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學。瑞士聯(lián)邦政府與州政府不僅派官員參加學校董事會，而且給予30%左右的經(jīng)費補助。在瑞士的數(shù)十所酒店學校之中，洛桑酒店管理學院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協(xié)會———瑞士酒店學校協(xié)會認可的12所酒店學校之一，并被認為是其中的最佳代表。

　　洛桑酒店管理學院的教學特色是強調(diào)理論與實踐相結(jié)合；教學方式是書本知識的教授與實際操作的指導相結(jié)合。學院在課程設(shè)置、師資選擇、教材編寫和學生管理上都十分重視這一原則。無論是學制兩年至四年的學位學習，還是短期培訓，學院都會嚴格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學院的教師均經(jīng)過嚴格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗，不少人甚至擔任過總經(jīng)理等高級職務(wù)。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔當一定的職務(wù)，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。

　　可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業(yè)高等學府之關(guān)鍵。